Pizza - Sarita mit Frühlingssalat

Zutaten für 2 (hungrige) Personen

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Zutaten Pizzateig (1 Blech)

• 250 ml lauwarmes Wasser

• 1 Würfel frische Hefe

• 1 Prise Zucker

• 1 TL Salz

• 2 EL Olivenöl

• 500 g Mehl

Zutaten Pizzabelag

• 6 EL Tomaten gehackt (aus Büchse), oder Sugo

• 300 g Mozzarella

• 1 mittlere rote Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• 1 Chili

• Kapern

• Oliven

• scharfe Salami

• Ananas aus der Büchse (ja ja ich weiss...)

• 2 EL Olivenöl

• Oregano (frisch oder getrocknet)

• Pfeffer

• Salz

Zutaten Frühlingssalat

• 100 g Jungsalat

• 50 g Feta

• Salatgurke

• 4 Radieschen

• kleine rote Zwiebel

• Salatkernen

• Apfelessig

• Olivenöl

• Senf

• Mayonnaise

• 1 TL Natur Joghurt

• Petersilie

• Salz

• Pfeffer

• Salatgewürz

Zubereitung Pizzateig

Das warme Wasser in eine Schüssel geben. Zucker darunter mischen und den Hefewürfel hinein bröseln. Salz und Öl dazu geben. Vermischen und ca. 15 Minuten ruhen lassen.

Nach dem Ruhen das Mehl dazu geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

Den Teig mit einem Tuch abdecken und ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Danach den Teig mit einem Wallholz auswallen. Das Backblech mit einem Backpapier belegen und den Teig darauf legen.

Pizza belegen

Vorbereitung

• Zwiebel in dünne Ringe schneiden

• Ananas Ringe in kleine Stücke schneiden

• Chili in feine Stücke schneiden

Damit die Pizza besonders knusprig wird. Den Pizzateig nach dem auswallen mit einem Pinsel mit Olivenöl bestreichen.

Danach die gehackten Tomaten oder die Sugo darauf verteilen. Mit Mozzarella und der scharfen Salami belegen. Ananas, Oliven, Kapern, Zwiebeln und Chilli verteilen. Die Knoblauchzehe pressen und ebenfalls auf der Pizza verteilen. Oregano darüber streuen. Mit Pfeffer und Salz würzen.

Im vorgeheiztem Backofen, unterste Rille, auf Ober- und Unterhitze bei 240 Grad, 20 - 25 Minuten im Ofen backen.

Zubereitung Frühlingssalat

Vorbereitung

• Salat waschen

• Etwas 1/4 der Gurke in feine Stücke schneiden

• Zwiebel in feine Würfel schneiden

• Feta in Würfel schneiden

• Radieschen in feine Scheiben schneiden

• Petersilie fein hacken

In eine Schüssel 2 EL Olivenöl und 2 EL Apfelessig geben. 1/2 TL Senf und 1/2 TL Mayonnaise und 1 TL nature Joghurt dazu geben. Mit Salz Pfeffer, Salatgewürz würzen.

Salat und alle vorbereiteten Zutaten in die Schüssel geben. Salatkerne darüber streuen.

Kurz vor dem Anrichten den Salat mischen und mit einem Stück Pizza servieren!

bon appétit!

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